红烧牛肉面！！！我的牛肉到第二天入口酸，口感柴!!!

谭春华

       是这样的，我是重庆的，我做的红烧牛肉面。牛肉在当时烧好了，吃起来口感还不错。。但是如果第一天没卖完，保存到第二天，牛肉就入口酸，口感很柴，吃起来满口渣。。牛肉汤的味道就不是很浓了！
       我到别人的店里就没有遇到过这样的情况，因为他们也会出现牛肉没卖完，需要保存到第二天的！！！

      请教各位，怎么让牛肉汤浓一些。怎么保存到第二天，牛肉不会出现以上问题！？！？ 急求！

       我烧牛肉的方法是
       选牛腱子肉。焯水至牛肉切开没红心后起锅。改刀成小块备用。
       锅置于灶上，放油加热，同时加入少量牛油。
       牛油化后，下入郫县豆瓣。炒至豆瓣翻沙后，下入牛肉。
       翻炒均匀，下料酒，醋。炒小会儿！
       下大料（

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真的需要网友解答的时候可是没人，真是的。我要知道就回答你了