求助！！！！！

收藏可乐

各位大家同僚好：本人在国外工作，这里人比较喜欢吃甜酸口味的菜，由于离开厨界多年了能够记忆在大脑里的菜式有限，特此求助同僚帮我提供几款，酸甜口味的菜肴，不胜感激！
注：这里人不喜欢吃辣椒．

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-9303-1-1.html

fangsan333

酸甜口味的菜首选就是贵州和广西了。不过当地采用的有辣椒。一般是酸、甜、辣为主。没有辣的菜有：糖醋里脊、糖醋排骨、托烧豆腐、茄汁鱼片等。不过很多菜系里都有酸甜口味的菜，好好看看八大菜系就能找的出来。

收藏可乐

感谢楼上的师傅，希望能详解下菜的制作，糖醋的就不用了{:3_228:}