鸡蛋炒河粉

fangsan333 · 发表于 2009-8-10 13:11:16

炒河粉是很多南方人比较喜欢的一种粉食。其制作方法简单，用料可以很广，调料有可以划分很多的种类。吃完再来碗北方的鸡蛋汤，呵呵，那叫一个爽~~~~~
制作方法：

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先把鸡蛋炒好备用。接着热锅凉油，下河粉炒散，放姜和蒜，翻炒几下然后放酱油和调料炒散。下绿豆芽炒熟，接着放鸡蛋，接着炒，出锅时放生菜翻炒几下撒香葱即可。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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未注册用户 · 发表于 2009-8-10 13:18:09

这炒法不太好！

huangtengzj · 发表于 2009-8-10 14:29:21

这个自己做过，味道还可以的哦

未注册用户 · 发表于 2009-8-10 14:34:33

和那个炒米粉一样，我觉得不够香！味我就不知了！

fangsan333 · 发表于 2009-8-10 15:04:36

和那个炒米粉一样，我觉得不够香！味我就不知了！
未注册用户发表于 2009-8-10 14:34

那你请把你的发上来看看吧~~~让大家学习一下~~~

明明明 · 发表于 2009-8-11 01:44:57

明天等我试一下炒

俗人大厨 · 发表于 2009-8-21 23:36:49

学习学习,谢谢楼主了.

8886614 · 发表于 2009-8-23 19:38:59

河粉我很是喜欢，可是北方没的卖，房老师在广西可是随便都可以了，自己做，大排档随便挑，只有看的份了。

liuwq001 · 发表于 2009-8-23 21:24:45

河粉及是米粉马鞍？

恋花香 · 发表于 2009-10-7 13:46:20

11111111111111111

jsyzzm · 发表于 2009-10-23 19:23:56

学习一下，明天试试

在战斗中成长 · 发表于 2009-10-23 23:04:22

dddddddddddddddddddddddddd

雨露 · 发表于 2009-10-24 14:26:55

谢谢楼主

雨露 · 发表于 2009-10-24 14:27:46

我想看看，行不?

烧饼 · 发表于 2009-10-26 00:56:08

这个帖要顶上去

烧饼 · 发表于 2009-10-28 15:20:44

这帖要顶上去

cj1236987 · 发表于 2009-10-28 16:53:58

顶顶顶

tj1266 · 发表于 2009-10-29 08:18:00

好谢谢现在就试试

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