西安凉皮油辣子的做法

厨艺无涯 · 发表于 2010-8-10 13:00:12

求教西安凉皮油辣子的做法。谢谢

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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断刀 · 发表于 2010-8-11 23:22:55

没有见过诶。关注下

fangsan333 · 发表于 2010-8-14 08:34:47

看我厨艺交流网里的帖子~~~~

艾瑞克 · 发表于 2010-8-14 16:04:05

在西安的时候也很少吃凉皮、面皮，但是她们的油辣子做得是真的不错，至于技术，就不是很清楚了。

芝麻开门 · 发表于 2012-2-28 20:22:15

谢谢请教了亲

百百千 · 发表于 2013-7-26 20:31:53

求教

快乐一生 · 发表于 2015-10-13 16:44:27

学一学

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