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探讨,求助。蒸出来的鸡和煮出来的鸡那个香

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1#楼位置
发表于 2009-11-16 09:55:57 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
蒸的鸡多少时间能熟透。。烧鸡是否是蒸玩在过油好。


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2#楼位置
发表于 2009-11-16 13:41:01 | 只看该作者
如果说熟的话一般几分钟就能熟。
如果在蒸的容器上再加一层纸,那个香味会更好。
蒸比炸的好
3#楼位置
发表于 2009-11-16 16:21:37 | 只看该作者
本人还是比较倾向煮的鸡,容易入味,好调理。
4#楼位置
 楼主| 发表于 2009-11-16 18:30:24 | 只看该作者
有道理,几分钟能熟透吗。不相信
5#楼位置
发表于 2009-11-17 14:53:07 | 只看该作者
一般整只鸡要20分钟 看大小 如果带料汁香点 烤鸡能烤上色但是皮不够脆 炸一下脆点好
6#楼位置
发表于 2009-11-17 21:58:04 | 只看该作者
一只鸡一般中火10-15分钟能蒸熟。
7#楼位置
发表于 2009-11-21 17:40:25 | 只看该作者
如果你是专业人士。还是蒸的保留味道。味道也会更鲜。但如果不是那还建议你用煮的方法。因为蒸制法不太容易掌握口味腌制掌握很关键。煮制就简单了。口味可以随时调整。但蒸的时候最好在上边盖上锡纸什么的。以免跑鲜。但要是自己做着吃就不必了、。

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8#楼位置
发表于 2009-12-8 10:31:05 | 只看该作者
煮的好,
9#楼位置
发表于 2009-12-11 12:30:38 | 只看该作者
煮的鸡,容易入味,好调理
10#楼位置
发表于 2010-4-14 23:12:33 | 只看该作者
蒸15   ---20分钟就可以了.....如果你想要更香的话.就用水蒸鸡料不过贵..点.自己吃的就不必了
11#楼位置
发表于 2011-2-3 16:42:41 | 只看该作者
长见识啦,要好好学习

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