怎样才能使水煮鱼的油变亮

炊二哥 · 发表于 2009-12-12 18:57:42

请各位朋友支招，怎么样才能使水煮鱼的回收油变清变亮

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-10196-1-1.html

oxxo · 发表于 2009-12-18 00:41:20

回收油?
`你这想法不干净哦

hsh19870805 · 发表于 2009-12-20 14:07:08

用的油在
过滤

coffee · 发表于 2010-1-26 09:31:44

用的油在
过滤
在添新油啊大哥

li569471806 · 发表于 2010-3-7 19:29:59

这个想法啊！还是不能有的好！但小本经营的话我也着么干！请教去咯~

江边的人 · 发表于 2010-3-8 13:29:08

去掉渣，洗油再炼油

山水清风 · 发表于 2010-4-3 15:55:00

先过滤渣，再用开水洗油（加入水熬开），将洗过的油熬去水分即可。

dlt007 · 发表于 2010-7-30 22:08:13

做人不能不厚道

博厨魔法师 · 发表于 2010-8-1 18:43:44

熬老油的时候加些姜葱或洋葱，小火熬，多沉淀一会儿再过滤，熬出来的油就会亮了

酒歌1964 · 发表于 2011-8-13 21:01:18

老油已经命令禁止鸟！！！

yypking · 发表于 2011-9-20 13:17:28

昧良心，还好意思发问！

账号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

怎样才能使水煮鱼的油变亮

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题