急求高手指导

yoyo123

本人想开粥铺，但对餐饮业运作不了解，希望有经验朋友能帮下我，谢谢～
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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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艾瑞克

楼主想开粥铺，不了解运作怎么能行呢？
可以问问身边有经验的朋友嘛，了解一下；实在找不到也可以上网查查，问问专业的餐饮经营者。餐饮这一行很复杂，平时要处理的事情也很多，管理起来也很复杂。所以你了解得不清楚可是要吃亏的哟~

こ栤唥↖佳楠

很简单。。去别家学习一下。吃两次。先从菜品和品种开始学习。只有吃得好才能招客人。