好好吃的羊肉汤锅··

艾瑞克

冬天过完了，在寒冷的冬天能够喝上一晚热腾腾的汤也算是一种享受。狗羊肉就是不错的选择，吃了又可以暖身体。这个羊肉汤锅清淡，不会有太大的味道，希望喜欢~

     原料：　　膘肥羊肉（5斤左右）

     配料：　　萝卜、鸡蛋、生姜、洋葱、蒜、精盐、醋、花椒、少量淀粉。

     制作过程：
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。

     特别注意：这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。

     好吃秘诀：吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。而且，吃羊肉有助于保持健美体形。

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高山仰止

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