换算表

哈哈大哥

換算表

常用材料換算表 麵粉 1杯 ﹦120克 糖 1杯 = 225克 = 9 安士 細砂糖 1杯 ﹦200克 糖粉 1杯 ﹦130克 牛油 1湯匙 ﹦15 亳升/ 14 克 1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條 (stick) 植物牛油 1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克 1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士 生油/沙拉油 1湯匙 ﹦14克 1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 牛奶 1湯匙 ﹦14克 1杯 ﹦ 250 亳升 1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙＋水 ﹦奶水1/2杯＋水 蛋(連殼) 1個 ﹦60克 蛋(連殼,大的) 1個 ﹦65~70克 蛋(不連殼) 1個 ﹦50克 蛋黃 1個 ﹦20克 蛋白 1個 ﹦30克 生粉/鷹粟粉 1湯匙 ﹦12.6克 奶粉 1湯匙 ﹦7克 可可粉 1湯匙 ﹦7克 碎朱古力 1湯匙 ﹦7克 花生醬 1湯匙 ﹦7克 蜂蜜 1湯匙 ﹦21克 1杯 ﹦340克 碎乾果 1杯 ﹦114克 葡萄乾 1杯 ﹦170克 杏仁碎 1杯 ﹦200克 = 8安士 花生 1杯 ﹦160克 乾酵母 (依士) Yeast 1茶匙 ﹦4克 鹽 1茶匙 ﹦5克 發粉 Baking Powder 1茶匙 ﹦4克 蘇打粉 Baking Soda 1茶匙 ﹦4.7克 他他粉 Cream of Tartar 1茶匙 ﹦3.2克 重量換算表 1公斤 1000 克 　 1斤 605 克 16 兩 1兩 37.8 克 10 錢　 1 錢 4克 1磅 454 克 16安士/12 兩 1安士 28.35 克 　 容積換算表 1杯 250 亳升 1湯匙 15 亳升 1茶匙 5 亳升 1/2茶匙 2.5 亳升 1/4茶匙 1.25 亳升 爐火温度換算表 華氐 Fahrenheit 攝氐 Celsius or Centigrade Very low oven 非常低温 250?F - 275?F 121?C - 133?C Low oven 低温 300?F – 325?F 149?C – 163?C Moderate oven 中温 350?F - 375?F 177?C – 190?C Hot oven 高温 400?F - 425?F 204?C – 218?C Very hot oven 非常高温 450?F - 475?F 232?C – 246?C Extremely hot oven 極高温 500?F - 525?F 260?C - 274?C 華氐換算攝氐方程式: 華氐温度减 32 乘 5 除 9 (subtract 32, multiply by 5, divide by 9) 攝氐換算華氐方程式: , 攝氐温度乘 9 除 5 加 32 (multiply by

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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艾瑞克

这个也有杯大小与汤匙大小之分吧！差不多这样，只有一些细微的区别~{:3_228:}

lzw99812

受教拉~~~~