畅销菜品【泥鳅焖豆腐】

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-6-7 17:16:27

制作关键。。将嫩豆腐。切3厘米的片。。稍撒盐为了去除一点水分。
在制作时能充分吸收泥鳅的原汁。是菜品味道口感做到极限。畅销菜品【泥鳅焖豆腐】

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windpeng · 发表于 2010-6-8 10:20:18

怎么没有详细的做法啊

艾瑞克 · 发表于 2010-6-8 11:50:21

看着这一盘菜还是很不错的，肯定够味、够辣，楼主把具体制作的方法帖出来，看着真的很不错。
泥鳅从来没有这样做过。

sf9528 · 发表于 2010-6-9 00:33:02

看一下了

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-6-11 20:08:56

这道菜名叫焖。其实就是蒸的一道菜品。。不同的是把汁先炒好了倒在里面的。吃起来口感和焖的一样。也为了外观好看。
调料；；麻油，朝天椒粉。浓缩鸡汁。味极鲜酱油。盐味精。记得少放些豆瓣酱剁碎的，。上面就是香葱段和泰椒。
切忌。豆腐要先用少许盐杀一下。去除水分。这样菜汁入口多鲜；

pure小风 · 发表于 2010-6-11 23:29:53

好菜受教了

风川 · 发表于 2010-6-13 07:06:16

感官就不错，学习了。

桔子酱 · 发表于 2010-6-18 23:36:27

非常需要，谢谢{:3_228:}

zzh118 · 发表于 2010-7-5 18:50:22

有没得制作方法？

roofcat · 发表于 2010-7-10 16:07:24

这菜看着简单，其实不好做的呢。

尹健 · 发表于 2010-8-26 06:20:43

老乡就是厉害，顶

师傅仔 · 发表于 2010-8-28 00:46:52

想学啊点做

hejianguang · 发表于 2010-10-12 02:39:28

谢谢楼主奉献~！学习了

如意狼君 · 发表于 2010-12-26 12:53:43

呵呵，我们赣州的泥鳅钻豆腐吃过吗？

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-1-23 11:43:43

泥鳅钻豆腐不是地方名菜，在东北过时很久了。的菜品更新太快。 14# 如意狼君

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