求良姜的替代品

cxy517

各位师傅，你们好！

我在福州找了很多市场，都没有良姜卖，我想做辣椒油，配置凉皮的那种。不知道有什么可以替代的吗？

非常感谢！

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janeai623

没有那个必要。你多方麻酱就好了。少了1个也没什么

笑竹

我也觉得卤水配方中有时少一种没多大影响

cxy517

谢谢啦。

fangsan333

如果真想做的味道全点的话就放点沙姜好了，味道不同，但是也是一种很适合南方人口味的。

こ栤唥↖佳楠

做凉皮不是良姜没有就不行的。。看你怎么用。、
说实话做凉皮我根本没用过。
请说明你怎么用的，，想起到什么样的效果。。
不能乱用。。