羊肉的卤水配方也可卤羊排

广武小厨 · 发表于 2010-10-9 16:37:50

骨头汤5千克香料包一个红曲粉50克料酒50克小火熬制 30分钟就行这是我自己用的方子感觉还不错希望各位高手看过

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后指出不足大家共同提高

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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悍马龙龙 · 发表于 2010-10-9 16:51:29

骨头汤5千克香料包一个红曲粉50克料酒50克小火熬制

卤味张 · 发表于 2010-10-9 17:02:37

板凳，支持一下

qq521qq521 · 发表于 2010-10-9 17:50:00

学习一下

gggjh_6505 · 发表于 2010-10-9 18:44:38

学习学习

军军12 · 发表于 2010-10-9 19:56:29

kankan 1# 广武小厨

lihaitao008 · 发表于 2010-10-9 19:59:08

看一下

has001 · 发表于 2010-10-9 20:18:23

谢谢分享

wangyeming1993 · 发表于 2010-10-9 21:45:04

学习下！

灵魂狂舞 · 发表于 2010-10-9 22:02:44

大家共同提高

tianwang · 发表于 2010-10-9 22:14:12

学习一下

子成 · 发表于 2010-10-9 22:30:01

学习一下

zhangguangli · 发表于 2010-10-9 23:15:07

学习一下

8886614 · 发表于 2010-10-9 23:54:27

学习中。。。。。。。。。

hb594007 · 发表于 2010-10-10 01:20:49

看看哈，实用性怎么样？

小飞象 · 发表于 2010-10-10 14:10:53

先谢谢LZ 学习学习

我饿人 · 发表于 2010-10-10 16:40:39

学无止境啊

njxuekun · 发表于 2010-10-10 20:34:36

学无止境啊

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