求开店用四川风味麻辣、五香兔头配方及制作技巧等

小浪哥哥 · 发表于 2010-11-28 08:51:36

求开店用四川风味麻辣、五香兔头配方及制作技巧等

要求：有详细的料方、制作流程、原材料的先期处理、成品的保存、卤水的保存以及更换料包等

请不要找网上的。。。

最好能提供QQ咨询

当然如果是真正好的配方30金币肯定不能代表其的价值，但30金币能代表我的真诚！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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zhuyl614 · 发表于 2010-11-28 09:19:04

我也想学习

指间流沙 · 发表于 2010-11-28 11:13:16

楼主很有诚意的

liupope · 发表于 2010-11-28 22:03:38

好了我也追加10个金币

美食我的追求 · 发表于 2010-11-29 02:09:07

我也出35金币

小浪哥哥 · 发表于 2010-11-29 11:43:58

75咯。。哪个热心的朋友来指教下嘛~~

没有如果 · 发表于 2010-11-30 01:28:10

不知道你是在那里开店，是自己做呢还是饭店用啊，这个成本很高的，你要是开个小店像卖卤水的，我劝你不要做了。一个成本到熟就要3元多钱，你要卖多少钱，我们店卖7块钱。

没有如果 · 发表于 2010-11-30 01:36:54

我可以技术转让，有需要的朋友可以加我QQ9229543，我可以配方，处理，卤制，保存全部都教。

小浪哥哥 · 发表于 2010-11-30 10:41:02

我可以技术转让，有需要的朋友可以加我QQ9229543，我可以配方，处理，卤制，保存全部都教。
没有如果发表于 2010-11-30 01:36

唉。不过还是谢谢你的回复！

小浪哥哥 · 发表于 2010-12-29 17:06:55

再顶上去咯。。

指间流沙 · 发表于 2011-5-8 00:37:34

我有，今天时间不早了，一两天奉送

王高88 · 发表于 2011-9-7 13:06:50

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