变色申精之PK版主こ栤唥↖佳楠的捞汁菜品O(∩_∩)O~

pure小风 · 发表于 2010-12-29 23:26:02

本人本着相互交流共同学习的目的！~绝无嚣张挑衅之意！~发现厨艺交流网里的人还是依然很少啊！~
高人们都不要潜水了为了活跃厨艺交流网气氛净土老大怎么也不弄个节目什么的这不都快元旦了。厨艺交流网还是冷冷清清的！~摆擂了！~在下不才小小PK下版主大人こ栤唥↖佳楠的

捞汁类菜品【酸辣牛肉】

主料；熟牛建子。3两。香葱2两，，
调料；盐0.2克；糖1克。恒顺香醋3克。朝天椒碎。0.3克。味极鲜0.2克。麻油0.3克，香油。0.2.白芝麻0.2.
制作；先将牛肉改顶刀片。香葱切段。取一2碗。先将牛肉铺千层底。加香葱段入内。用力压紧。取一鲍~~鱼盘。反扣盘内。
将上述调料入汁。调均。淋料上桌即可。
要领。。主要突出酸辣略甜。飘有麻香。
这道菜虽说简单。但10人尝试可说9人赞好。。那1人。很难找变色申精之PK版主こ栤唥↖佳楠的捞汁菜品O(∩_∩)O~

(5.32 KB)
2010-8-29 21:10

。呵呵呵、。

捞汁一例海鲜捞看招！~
也不知网上有没有也不知倒算不算高度重复还请各位观众睁大眼睛帮我参谋下

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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pure小风 · 发表于 2010-12-29 23:33:18

先做个沙发把帖子顶起来！~我等待你们的到来！~

pure小风 · 发表于 2010-12-29 23:34:06

继续霸占板凳！~我等待你们的到来

pure小风 · 发表于 2010-12-29 23:35:09

索性把地板也霸占了吧！~我等待你们的到来

军军12 · 发表于 2010-12-30 05:32:52

kankan 1# pure小风

风川 · 发表于 2010-12-30 09:23:53

搬小凳，看，呵呵

千00000寻 · 发表于 2010-12-30 13:39:53

学习中

wangyeming1993 · 发表于 2010-12-30 14:17:37

学习了！

yudi9519 · 发表于 2010-12-30 15:41:35

顶看下在说

liangsiyuan · 发表于 2010-12-31 08:02:19

好主意，支持

pure小风 · 发表于 2011-1-1 00:07:33

好贴一定要顶上去

pure小风 · 发表于 2011-1-1 00:08:12

我的捞汁比版主的还大众化怎么就没人顶呢？

pure小风 · 发表于 2011-1-1 14:39:05

这捞汁真的很不错！~顶顶吧！~

pure小风 · 发表于 2011-1-1 14:40:54

老醋口的菜直接浇这个汁就可以了！~简单省事` 分享了都没要这有意思么？

悍马龙龙 · 发表于 2011-1-1 16:16:41

捞汁一例海鲜捞看招

悍马龙龙 · 发表于 2011-1-1 16:19:33

捞汁一例海鲜捞看招

兰兰 · 发表于 2011-1-2 12:44:25

顶看下在说

rtl723 · 发表于 2011-1-2 20:42:55

谢谢，学习

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