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红灯笼泡椒鱼

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发表于 2011-2-15 23:44:29 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
宰杀鲜活3斤左右草鱼,用其中400克切成簿长方块备用,锅洗净放入一碗半水烧开,倒入鱼块烧翻,把泡沫用瓢打出,再1.加入适量生姜,2.加入红灯笼泡椒,3.加入“双汇”猪骨汤膏半汤匙,4.加入适量黑木耳。离开柴油炉,转入猛火炉用文火炖5分钟左右,改中火,用超级生粉下欠,使鱼和汤刚好起稠,加入适量化猪油和色拉油,最后撒少许正宗白胡椒粉,起锅,用汤碗盛,撒上葱花即成。成菜特点:简单大气,滑嫩鲜香,老少皆宜。



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发表于 2011-3-19 00:12:54 | 只看该作者
红灯笼泡椒鱼
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发表于 2011-3-20 18:12:40 | 只看该作者
双汇。被查封了还用双汇害人那。

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