求助：菜品的销售价格计算公式

chinayixiu

菜品的销售价格计算公式    怎么 计算 一到菜 的 销售价格


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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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小徒

看什么菜。什么档次。在什么地方

wuyananwan

酒店餐饮业的利润算法都不一样的啊！这个要根据你的店面规模，菜品内别，以及你的销售情况而定啊！一般来说能达到百分之60左右吧！个人见解，如果有出入希望不要喷我！我也是来学习的！

こ栤唥↖佳楠

成本加调料就是最基本的计算，整个菜的本价了，

断刀

就是成本价格（包括材料成本和加工成本等等）加上利润（包括人事，店面和赋税等等）

shenbom

同上!!!