《新式三文鱼》易于造型

出手定乾坤 · 发表于 2011-4-27 00:29:57

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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shenbom · 发表于 2011-4-27 15:32:17

看着不错！有作法吗？请介绍一下

断刀 · 发表于 2011-4-28 14:04:31

没写做法啊。。

出手定乾坤 · 发表于 2011-4-28 22:52:17

行家一看便知。
三文鱼垛蓉，加味，用海苔卷蟹足棒，日式萝卜。上笼蒸熟，放凉却段，跟芥辣豉油上桌

shenbom · 发表于 2011-5-1 04:50:21

谢谢提供! 只不过是想知道在作法上有什么不同的地方!

月光下的阿坤 · 发表于 2011-5-11 23:50:48

会不会很腥

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