学徒的求助？

老虎爱吃白菜

大家好！我是刚学习厨师半年的小弟。在学习过程中有很多矛盾，主要是对小料和调料的使用上。老犯迷糊。不知道是可用不可用。以及它们在菜炒制中有什么变化。以及调料和调料之间的变化很不明白，望各位师傅能给我些好的建议和学习的材料。我先谢谢师傅们了。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土

本站对你这样的行为表示强烈的反感.---------发表3篇相同的主题, 浪费了别人的时间观看.警告一次!!!

各种调料有不同的特姓,你多尝试,用几次自然对他们的神秘感就消失了。

博厨魔法师

自己多看，多尝，多问
问题就解决了