凯旋门

烹饪艺术 · 发表于 2007-4-14 14:46:38

最近单位举行法兰西美食节，搞了个雕刻，把餐厅的门口当成了标准，诶，简单化的凯旋门，呵呵，还从弄了个铁塔，以前的那个给坏拉，，还有以前单位在模型厂买的东东:D买的那些东西也是泡摸的，但外表处理的非常细腻，且有硬度，不知道人家怎么弄的

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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新刀 · 发表于 2007-4-14 15:07:27

帆船和小凯旋门都是买的吧？

大凯旋门构思不错的。铁塔也不错。

博厨魔法师 · 发表于 2007-4-14 15:28:38

不错
羡慕

岁月无情 · 发表于 2007-4-14 17:50:59

感觉好像没什么章法...
只是摆设豪华罢了吧,,,,

青青子衿 · 发表于 2007-4-14 20:00:59

艺术~~~`
很有档次~~~你们酒店几星级的啊~~~
铁塔也是泡沫的么~~真不简单~~~

烹饪艺术 · 发表于 2007-4-16 14:11:48

人。小门和船是我来饭店之前买的，价格应该很贵，俺这是个五星的饭店

青青子衿 · 发表于 2007-4-18 10:17:24

难怪呢~~档次就是不一样~~我们这边可没这么奢华的~~

新刀 · 发表于 2007-4-18 20:14:42

原帖由 青青子衿 于 2007-4-18 10:17 发表
难怪呢~~档次就是不一样~~我们这边可没这么奢华的~~

宣城最高的只有4星。。。小地方。。。

青青子衿 · 发表于 2007-4-19 15:13:37

4星?度假村么??
我印象中还是只有3星呢~~

烹饪艺术 · 发表于 2007-4-20 19:15:07

大地方可能做起来不会太多考虑成本等，只要目的达到，档次跟上

青青子衿 · 发表于 2007-4-21 11:08:18

不是不考虑成本~~~是成本在预算之类了~~~~
要不凭什么一碗2元的阳春面在5星级宾馆可以卖到100元~~~

mao15 · 发表于 2007-11-25 15:09:12

铁塔太厉害了```

阿红 · 发表于 2007-12-1 09:04:29

这类作品体现不出美食艺术

我不后悔 · 发表于 2008-1-10 22:30:31

什么?一碗阳春面买100元.第一次听说.哈哈

liujichun22004 · 发表于 2008-1-16 23:11:29

认识一下
向你学习 283352683QQ

俗人大厨 · 发表于 2009-9-6 19:57:58

进来长长见识

刀光剑影 · 发表于 2009-10-28 20:43:54

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