鸭脖挺“水”吗？

管理员人间净土

一网友加我QQ问：那鸭脖是你做的吗？
我说：怎么了，请说。
他说：水平挺水的。
我说：你水平高你做个视频给我看看。

他说：炒糖色怎么炒那么久？
我说：糖色快炒容易有苦味。 视频里写了，因为针对的顾客群每个人水平不同，所以小火慢炒演示。。。
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今天看到厨艺交流网一个老帖子说本站发布的鸭脖配方是假的，其实本站在05年到06  07年成立初期是复制了几个配方发表了出去，当初本站没有什么资源，也没什么人气，有时候发布一些网络上改编的配方，并没有重视配方真实性，也没有怎么重视原创。

本站08年以后人气逐渐增多，也越来越重视配方的原创和真实性，但就是这几个05年-07年的老配方给“砸场子”者留下把柄（但又不能删除这些老帖，删除了会影响收录）。


所以，如果你看的是05年---07年的老帖子，请谨慎学习，本站不保证那个时间发布的配方真实性，请不要再以那个时间的配方作为“砸场子”的把柄！

本站销售的原创配方，就会进入一级战备状态，随时迎接“砸场子”者的攻击。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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qjast

我顶，谢谢斑竹这么诚恳，我支持斑竹，只有认认真真的做，才能长久，才能越办越好，我也认为，如果配方是假的就别发，宁缺毋滥！

sxkdahai

说的好，支持你，天下没有免费的晚餐