板栗饼制作

chenwm998 · 发表于 2011-11-28 21:16:34

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CEO888 · 发表于 2011-11-28 23:11:07

这也要钱。。。。

xzg1977xzg · 发表于 2011-11-29 11:53:18

我们这个地方有卖的生意很不错，，，

520oyangfeng · 发表于 2011-11-29 16:19:13

馅料的制作：

用原材料50斤洗干净，然后用热水泡大约20分钟，直到核心原料泡得比较饱满为止。上蒸笼蒸40分钟后就蒸熟了。然后在地上铺一块塑料布，把蒸熟的原材料倒在塑料布上，等它凉了后用压面机压粹，压面机的口要开得很小。压粹后加入30斤的白沙糖，拌匀后再压一次，就行了。

咸的要加一些盐，一般的25斤的原料要加半斤盐，然后再加一些葱.

油面配比：面10: 油3: 糖 0.6: 水 4.4

油心的配比：面10: 油5

烤箱温度：上火280度，下火330度。

520oyangfeng · 发表于 2011-11-29 16:19:38

大忽悠哦

明月山 · 发表于 2011-11-30 15:08:54

学习学习

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