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标题: 私人油条配方 [打印本页]

作者: 李琴 时间: 2011-12-19 10:38
标题: 私人油条配方
料：面粉10斤，水6斤，矾2.2两（冬）—3.2两（夏），碱是矾的一半，盐1.5两，泡打粉3钱，油5两。注：气温每隔3度矾增加1钱，碱0.5钱，而水盐油泡打粉都不变。炸油条时必须油烧至冒烟方可入锅炸，不停翻动。

作者: CEO888 时间: 2011-12-19 12:30
看起来很熟悉啊。

作者: 人生随想 时间: 2011-12-19 14:59
现在都不用凡了，永和的还不错

作者: xzg1977xzg 时间: 2011-12-19 17:48
恩。。可以看看。。。

作者: ghts 时间: 2011-12-19 19:29
不错，看看

作者: zhouguolv 时间: 2011-12-19 21:40
永和的都用食粉香精

作者: as69 时间: 2011-12-22 07:51
可以看看。。。

作者: 9920214 时间: 2011-12-22 10:34
学习进步中

作者: tigerish 时间: 2012-4-21 23:05
学习一下，呵呵，哈哈:lol

作者: jaxin383 时间: 2012-4-23 17:28
老配方,看下先

作者: 虎哥弹琴 时间: 2012-9-2 23:22
温油炸出来的油条才好吃，热油炸出来外面糊，里面还不太熟呢。

作者: zjycomzjycom 时间: 2012-9-3 16:12
看看学习一下！！！

作者: 不知所云 时间: 2012-10-3 22:10
街头还是用的真真不用的很少

作者: weifengzw 时间: 2013-5-27 11:58
看起来很熟悉啊。

作者: 人到中年 时间: 2016-1-15 11:19
？？？？？？

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