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好的麻辣香锅料谁会吗

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1#楼位置
发表于 2011-12-23 20:55:39 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
5金币
我想开家麻辣香锅店。但是不会麻辣香锅炒料。我也是厨师,请求各位大师了。给指导一下吧。




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2#楼位置
发表于 2011-12-23 23:08:44 | 只看该作者
这个我也想知道,,
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3#楼位置
发表于 2012-2-7 01:13:14 | 只看该作者
最近我也在收购此配方
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4#楼位置
发表于 2012-2-7 16:39:21 | 只看该作者
制作麻辣香锅需要五香油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱等等配料,但是做的是否好吃主要是五香油好不好,我来告诉你制作五香油需要的材料,草果、茴香、肉寇、山奈、香叶,熬好油以后等油温降下来以后加入适量绿花椒炸香就可以了。
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5#楼位置
发表于 2012-2-10 23:31:03 | 只看该作者
我做的香锅, 就是进现成的料, 一样卖, 没必要自己弄, 太麻烦。
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6#楼位置
发表于 2012-2-13 12:31:29 | 只看该作者
学习中!!!!
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7#楼位置
发表于 2013-3-9 17:36:23 | 只看该作者
很明显,我有。。我做的麻辣香锅比拿渡的都好吃。哈。。可惜我这里不适合做麻辣香锅。
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8#楼位置
发表于 2013-9-29 22:29:16 | 只看该作者

RE: 好的麻辣香锅料谁会吗

小刀刀 发表于 2013-3-9 17:36 RE: 好的麻辣香锅料谁会吗
很明显,我有。。我做的麻辣香锅比拿渡的都好吃。哈。。可惜我这里不适合做麻辣香锅。

可以交个朋友吗?加Q可以详谈275641818
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