请教清汤火锅的火锅油

心在漂

各位大师们,清汤锅放什么油好啊,要不要用香料熬啊,我用的是猪油,没加香料.味道不好吃啊,望大师门能指点一二,在这里先谢谢了

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-23061-1-1.html

CEO888

南方的话，用高汤。可放点味精之类。有新鲜的鸡油放一些更好。

xzg1977xzg

顶。、、、、、、、、、、、、

shenbom

清汤火锅并不复杂,吊一锅好汤是关键,2楼说得有道理!