自做的酸辣白菜！感觉不错

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1、取白菜一棵，洗净沥水，斜切45°，菜叶和白都可以使用
2、葱、姜、蒜洗净，葱切断，姜蒜切末，辣椒切丝。
3、放入适量油，待油热后，放入姜（一半），葱（一半），辣椒，爆炒出香味，再放入洗好沥干的白菜翻炒，两分钟后放入醋适量，待白菜腌一半的时候，放入适量白糖，白糖用开水化开，倒入，等菜快炒熟后，放入盐，南德调料，最后勾芡粉半勺，放入葱姜蒜翻炒两次，即可出锅，
这道菜爽滑可口，最后放蒜和葱是为了提味！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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yjcx

南德调料,这东西买得到吗?

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yjcx 发表于 2012-2-13 13:27
南德调料,这东西买得到吗?

很便宜，南德是南街村出的，大街小巷都有的

qjast

有没有代用的 “南德调料”  ，我们这里买不上。

giqpl4470

谢谢楼主分享

待宵草

感觉蛮不错的，谢谢楼主分享！