炸鱼的油我的处理方法

banzhangbulao · 发表于 2012-4-15 21:50:06

香菜根一小把，葱段姜片蒜切片，炸过鱼的油烧热上述材料放入，小火炸至出香味。抓一把白面放入锅中稍炸离火。放置一段时间后。油就变的清亮了且有香味。油底渣滓弃之不要，烹饪爱好者希望得到厨师的指教。

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