有什么方法增加卤水中的肉味？

高手中低手

有什么方法增加卤水中的肉味？别人的卤水能闻到肉香味，具体工艺如何能增强？不要用添加剂，纯天然能增加的最好

望高手赐教

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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CEO888

肉香膏。。。。。

杨顺堂

现在做得好不用添加剂的很少

大吴超市

我想学做卤肉熟食，有人肯教吗。，定重谢。qq370378111