用饺子机开饺子馆是否可行？

mhy7157 · 发表于 2012-6-6 08:33:13

用饺子机开饺子馆是否可行？什么牌子的饺子机好？价钱？请知道的朋友告知，谢谢！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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CEO888 · 发表于 2012-6-6 17:19:12

买大机器做才行

tana · 发表于 2012-6-7 14:13:06

还是手工的好点吧？

shenbom · 发表于 2012-6-7 14:42:34

好象没那么作的 ,还是手工饺子香!

风川 · 发表于 2012-6-7 17:45:59

好像在优酷见过那机器，你搜下，没亲眼见，不能评价

lpxo7 · 发表于 2012-6-7 23:38:36

必然会倒闭，手工饺子，还有个开口笑挺好的

fangsan333 · 发表于 2012-6-12 21:47:01

在现在人工价格比较高的社会，减少人工的费用是很多饭店都在采纳的出发点。但是机器永远比不上人工，这一点是永远也是所有人都不能否认的！从烩面、刀削面、拉面到你说的饺子还有包子都有机器可以做，但是只要是机器做的，都比不上手工的。用不用机器还要看你所在地点、生意的好坏、人流的多少来决定，好的办法最好还是用手工。另外饺子的种类和饺子馅料的工序也都很繁琐，其实包饺子很简单，我包饺子还没有人赶的上我，我是捏的，擀皮用啤酒瓶就很快。做什么要根据自身的条件来决定。

fangsan333 · 发表于 2012-6-12 21:48:10

另外开口笑饺子里含的有枧水，不用也罢~！~！~！

mhy7157 · 发表于 2012-6-14 15:07:12

谢谢版主的回答

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