正宗老北京炸酱面

l断剑1978 · 发表于 2012-6-12 23:00:41

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shenbom · 发表于 2012-6-13 02:53:38

shenbom · 发表于 2012-6-13 02:57:39

是改良的吧!

CEO888 · 发表于 2012-6-13 09:31:39

不敢买

无线联络 · 发表于 2012-6-13 15:29:24

50金币

l断剑1978 · 发表于 2012-6-13 22:59:50

什么是好酱！就是逆风都能闻到酱香味儿。在六楼做，一楼都要能闻到，这才是好酱。按照我的方法，不香的话我退你金币。或者用好配方换也可以。

秋天的童话 · 发表于 2012-6-14 10:56:21

好啊。。。。。。。。。

无线联络 · 发表于 2012-6-18 17:35:33

李江花 · 发表于 2012-6-18 21:57:08

买不起怎么办呢…

l断剑1978 · 发表于 2012-6-18 23:38:20

七月一日起，本配方将提高售价。500金币

李江花 · 发表于 2012-6-19 04:57:06

狠心买下来了却没有你说的除了八角以外的那几种调料…楼主别保留了在补充补充吧…你以前说熬酱40-1.5小时…和你目前配方的时间有出入呢

李江花 · 发表于 2012-6-19 06:54:06

葱姜蒜比例是否太大

李江花 · 发表于 2012-6-20 20:04:08

下午实验了效果不明显…酱味挺重

李江花 · 发表于 2012-6-20 20:25:08

下午实验了效果不明显…酱味挺重

l断剑1978 · 发表于 2012-6-21 20:20:11

炸酱面本来酱味就很浓，还有必须用六必居的干黄酱，天缘酱园的甜面酱，李锦记的湿黄酱。用别的任何酱都不可以。出不来那个味道。还有我以前说的用几种香料。总共两种，不过这个很抱歉。只能告诉一个。

qjast · 发表于 2012-6-21 22:29:20

哈哈是不是要用草果呀！说吧，我们怎么也是花 50金币呀

李江花 · 发表于 2012-6-21 22:30:42

我13481960003有的问题还想请教你下…来个短信…我也有别的特色面

l断剑1978 · 发表于 2012-6-21 23:29:02

很抱歉葱姜蒜的比例写错了大葱是100克。姜和蒜各是25克。我平常做炸酱面，都是做双份的。就是上面配方酱的两倍。

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