急求一贴火锅料配方

想做厨师 · 发表于 2007-10-19 20:37:30

谢求一贴火锅料配方，有的大师门请说下．．．．．．．．．急求[s:4] [s:4]

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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管理员人间净土 · 发表于 2007-10-20 08:41:12

http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=2702&extra=page%3D1

想做厨师 · 发表于 2007-10-20 10:43:15

谢谢厨师师傅

想做厨师 · 发表于 2007-10-20 10:44:11

感谢厨师师傅

想做厨师 · 发表于 2007-10-20 11:07:14

不太详细啊[s:4] 有那位大师有更详细的吗?拜求[s:3]

李涛 · 发表于 2007-10-20 15:44:18

我也在找这个配方呀

8886614 · 发表于 2007-10-20 23:30:12

你去看看这怎么样，发达了别忘了请我喝酒哈[s:20]5 [s:20]5 [s:20]5
http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=2980&extra=page%3D3

8886614 · 发表于 2007-10-20 23:33:03

我以前转发的帖子厨师怎么给忘了呢？哈哈哈，[s:21]6 [s:20]5

天尝地酒 · 发表于 2010-4-14 16:31:53

好好学习

haonanzhen · 发表于 2010-5-19 09:41:53

我这里有些资料可以交流.852491864

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