桂花糯米藕（原创多彩图）

管理员人间净土

桂花糯米藕（原创多彩图）

1.买来的藕去皮洗干净，用水把藕的内部也冲洗干净，把顶部与尾部顶刀切一刀用于罐入糯米。

2.糯米淘洗干净，用水浸泡3小时以上使糯米吸收水分。 (或用温水泡一小时)

3.把准备好的糯米罐入藕的内部，可用筷子使劲塞紧。用牙签紧密插牢。

4.准备多一些的冰糖与白糖,红糖，准备红曲米上色用（图片上我用的红曲米粉），把准备好的藕也放进去。
  桂花酱别忘记加上几勺,根据个人口味酌情加减.

5.放蒸汽柜内，蒸2小时左右，使之糯米藕完全熟烂。
   如果用高压锅,则蒸制半小时，熟烂的更快.

核心要诀：
想让糯米藕多挂一些汁，需要把汤汁勾芡，这样汤汁就浓稠了。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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管理员人间净土

有人说：这道菜我们酒店3年前就出了。  
他说这话意思无非是说：你出的菜过时了。

其实这个菜至少10年前就有了，今天发出来本站并没有说它是一道 新菜，
而是让一些新手看看而已。

qjast

支持 老大，老大辛苦了

传说狼

我见过别人是放卤汤卤熟的