家常简单风干鸡腿做法

管理员人间净土

这个鸡腿做法超级简单，却能吃到腊肉的感觉，不用油不用水，超健康的辣鸡腿，
而且很烂，很入味，而且又劲道，关键就在比例上。

风干鸡腿

1.选用琵琶腿，油脂滋润，肉质不柴，有嚼劲。为了让鸡腿更加入味，可以拉两刀。

2.两个鸡腿放入一大把花椒，撒入适当的盐， 白酒2两， 30克胡椒粉，适量老抽上色，然后腌制24小时。


3.白菜垫在蒸锅下面吸收鸡肉的油脂，这样的鸡肉是不会发腻的。蒸制15分钟后，出锅。

喜欢吃风干口味的，拿出来风干2天即可。

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好。。。。。。。。。。

百百千

谢谢楼主分享