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谁又特色好味道胡辣汤我会北舞度胡辣汤

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发表于 2014-1-14 14:56:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
欢迎和各位大师探讨学习
基本做法牛油加点姜,放水后加骨头汤在把料弄好,20斤水65料,1平勺白胡交,1平勺胡交,味
精50,鸡精50。面筋 350.这时候把料放进去,面经放进去,等水开了的时候,在往里面放少许糖色,弄淀粉,把淀粉缠水搅开,往里面到,到的时候看着点,到这,一直推这锅,别坐锅了,你自己感觉西不西,这好了,叫盐,味精,鸡精,到里面,就可以出锅了, 里面的粉条,黄花菜,肉都是放在别的锅里,等汤好了,直接到在一起就可以了,这3样是不用上锅煮的
配方大同小异7关键是步骤基本配料欢迎大家交流


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