我炸的孜然又苦又涩 别人炸的却金黄酥脆 我出5金币 各位大神教教呗

美食大家

孜然用水泡了2小时去了点苦味 换了一遍水 锅里放了油  连水带孜然放进了锅里 可炸出来还是有苦味还发涩  没法了 不会弄了 哎

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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shenbom

你作什么小吃呀?光炸孜然?

经点

怎么只有1金币的悬赏？
心中的问题同沙发～

我饿人

先干锅小火炒下

fangsan333

你是炼油还是做菜用？说的要清楚点才好给你出主意呀。

こ栤唥↖佳楠

凉油下锅 上热后离火 慢熬  变色捞出 摊开 否则 会黑苦