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河豚鱼的做法

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1#楼位置
发表于 2008-1-20 21:25:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
坛上有多少人会做河豚,有没有要河豚的做法


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2#楼位置
发表于 2008-1-21 00:19:04 | 只看该作者

请教最新几种做发

河豚 到是接触过  但做发太老套了 请指教新发
3#楼位置
发表于 2008-1-21 14:59:59 | 只看该作者
河豚   倒是简略知道一二,我做是的刺身,,,,

哎,,那个东西偶有点怕,太厉害了, 搞不好小命都不保哦,,建议楼住小心就是,,在说这个也不是很正经的买品,,查的厉害呢,,、
河豚鱼的肝脏、血液、卵巢、生殖腺、鱼子均有毒,食后舌、唇、手、足失去知觉,全身麻木,血压下降,很快便会窒息死亡。所以要小心小心在小心
4#楼位置
发表于 2008-1-21 19:31:24 | 只看该作者
河豚是有毒的鱼,只要细心,的河豚鱼的肝脏、血液、卵巢、生殖腺、鱼子,肺均有毒,一定要清洗于净,我有一只杀了20只河豚.我们一家吃了没有什么事情.
5#楼位置
发表于 2008-1-21 21:48:09 | 只看该作者
据说现在人工养殖的河豚已经没有多少毒性了
6#楼位置
发表于 2008-1-22 00:10:07 | 只看该作者

要小心

河豚在我门唐山沿海地区养殖的很多  巨说一样有毒请大家要小心 由其是杀完鱼的墩子和刀一定要刷洗后寝泡  还有最好杀河豚时带上转用手套  杀好后用水冲1小时食用最家
7#楼位置
发表于 2008-1-22 20:12:37 | 只看该作者
都是高手啊 我没有见过河豚鱼 更不敢吃了。[s:3]
8#楼位置
发表于 2008-3-20 17:21:55 | 只看该作者

我会制作

河豚鱼目前我们有三种做法: 红烧 刺身 白汁三种起白汁最能突出河豚的鲜 嫩。本人现经销黑龙江地区河豚,欢迎加盟合作
9#楼位置
发表于 2008-4-25 13:34:50 | 只看该作者
坐怀bu乱.请你和我联系一下.我的电话13691424052.有心开一家河豚鱼专做.谢谢.或者打01060533453.找陈宇.联系好我想亲自去一下你那里看一下.请尽快联系我!谢谢!
10#楼位置
发表于 2008-4-25 13:37:43 | 只看该作者

回复 8#楼位置 的帖子

还有如果哪位有经验.和会做创新菜的朋友也可以联系.真心找一些有经验和技术的厨师和我一起创未来之路!请联系!
11#楼位置
发表于 2008-4-26 18:36:04 | 只看该作者
贪吃不要命的人------------最好不吃
12#楼位置
发表于 2008-5-1 00:01:20 | 只看该作者
xiehongsheng那位朋友。我在等待你和我联系。电话上面有。请多注意查看。谢谢。还有高手,或者还有养殖的也可以和我联系。!
13#楼位置
发表于 2008-5-7 15:25:17 | 只看该作者
哈哈,河豚啊,我们这靠江边,吃的人多了,每家饭店都有,来吃的,带走了,每天要销掉几百斤 . 河鱼,刀鱼,鲥鱼,并称长江3鲜,河鱼我天天烧.没你们想的这么可怕滴.
14#楼位置
发表于 2008-5-7 15:29:52 | 只看该作者
现在的河豚都养殖,毒性很小,以前我们用鸡,狗什么的做试验,几乎没事.只要把一些基本的步骤把握好,一般不会有问题,我们江苏靖江可是吃河鱼的专家.[s:2]
15#楼位置
发表于 2008-5-7 15:43:19 | 只看该作者
需要帮忙的话可以加我QQ469751799
13952620097
16#楼位置
发表于 2008-5-8 14:16:27 | 只看该作者
我听说那东西能中毒的是吗
17#楼位置
发表于 2008-5-8 14:25:09 | 只看该作者

回复 10#楼位置 的帖子

我可以吗     13951762085   会烧河豚   南京的
18#楼位置
发表于 2008-5-8 14:26:55 | 只看该作者
在南京   烧河豚成家常菜了   要是具提的请打我的手机    13951762085   李旺

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