特色药膳-归参马鞍桥-制作菜谱

徐州大厨

特色药膳-归参马鞍桥-制作菜谱
原料：长鱼1.5斤 当归1钱 西洋参1钱 大蒜办10颗 姜少许 大葱一根
大茴3粒 花椒少许 盐 料酒 酱油 白糖 味精 水淀粉
制作方法：
当归 参片 用温水泡10分钟
先将长鱼抄一下水 去除长鱼的黏液
炒锅放少许油 将花椒 大茴 葱 姜 大蒜 炒香 下长鱼略炒一下 在放料酒 酱油 白糖 当归 参片 水 烧至长鱼酥烂
下盐 味精 水淀粉 起锅 淋麻油 装盘即可
此菜 对糖尿病 内伤 外伤 肾亏 气虚 有一定疗效

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