有西餐的论坛吗？？

永远的学徒

我喜欢西餐，更喜欢法餐，有空间和众西餐弟兄交流的地方吗？？

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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永远的学徒

我在的餐厅，我做的菜，大家见笑了

永远的学徒

我曾经看过一段由旅游卫视播放的一部短片，讲的就是几位世界级名厨的一次聚会
讲他们几位顶级的世界名厨去美国的法国洗衣店品尝菜肴，
由餐厅主人托马斯·凯勒也是主厨亲自下厨制作的招牌菜
让我震惊的是也是我想问问的是：
有谁见过1亿年前的盐？
有谁吃过死海的海底盐？
有谁用过火山口的火山灰盐？
在他的餐厅叫海盐精选，我都无语
谁品尝过甜菜做的蛋卷冰淇淋？
有谁知道万宝路烟丝也能做菜（那个餐厅禁止吸烟）
我深感其菜肴的魅力，
那几位大厨都想为之而死，特地到厨房看凯勒如何做出如此的艺术品
他们都为之去死，我又何昌不是呢？？
我宁愿去那不要报酬的自费去做一回学徒，哪怕就一天，哎

相当简单

我先看看,是不是很好

liummmwww

二楼的兄弟做的菜很漂亮

naige8888

二楼的菜不错。

味道人生

二楼，西餐讲究立体感