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蒸小笼包如何保存

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1#楼位置
发表于 2008-3-23 00:47:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
开了一家小笼包店
下午闲的时候小笼包卖不出去,在笼上放上40分钟左右皮就开始变黄变硬,1个小时后就完全不能卖了。
不知道有没有什么办法能延长蒸好的小笼包的保存时间?



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2#楼位置
发表于 2008-3-23 13:57:29 | 只看该作者
我也想知道,有大师快讲下!!!!!!!!!!![s:25] [s:25] [s:25] 急啊
3#楼位置
发表于 2008-3-23 15:20:23 | 只看该作者
我有一办法不知道能不能帮你 ,,在蒸好的包子上刷上油
4#楼位置
发表于 2008-3-30 16:48:10 | 只看该作者
蒸的时间不能太长.
蒸好要凉一凉.
要卖的放几笼.
其他的蒸到七成熟.
先拿到一旁放好.
随用随蒸.......
5#楼位置
发表于 2008-4-12 00:03:56 | 只看该作者
这个方法好,谢谢,楼主能不能教教我怎么做小笼包子啊,谢谢,。我是吉林第春的,我也想自己干点啥
QQ502485174
6#楼位置
发表于 2008-4-15 02:15:28 | 只看该作者
我是开饭店的懂得一点;大家交流一下'
qq是534242910
小笼包有两种类型:发酵型.蒸铰型.
想学那一种?[s:2]

[ 本帖最后由 易涵 于 2008-4-15 02:26 编辑 ]
7#楼位置
发表于 2010-9-25 12:25:48 | 只看该作者
还是不懂
8#楼位置
发表于 2010-9-25 14:06:40 | 只看该作者
我也想知道

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