麻辣小龙虾

神嘴

麻辣小龙虾
主料:杀好小龙虾4两,
配料:老姜1两 葱头2两  干辣椒1两   蒜米1两  紫苏0.2两,陴县豆瓣酱0.5两 王守玉十三香0.2克 花椒油{都是大概呀,,大家在试的时候尝尝就可以啦.哈哈}
把姜切片，不要 太大,合适就可以啦.紫苏切大丝,
洗好炒锅,放入色拉油{可以炸好龙虾就可以啦}等油温到8成热的时候,把杀好的龙虾放入油锅大火爆一下,看到龙虾变红色马上倒出,,炒锅留底油,把切好的姜片,葱头,豆瓣酱,蒜米,干辣椒,全不放出,爆出香味 倒入小龙虾,加十三香爆炒一下,,然后调味.准备出锅的时候加入葱段,紫苏,花椒油,红油即可.

讲得不是很到位,请大师门指点一下.
原创请加精,,,,,,..........

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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小小厨师2008

我就喜欢吃小龙虾，一次能吃两斤，[s:6]

广武小厨

原创的  辛苦了  兄弟

王伟

虽然好吃，但我还是吃点素食好点

厨房小生

小龙虾太好吃了 我也喜欢[s:21]

猫猫也做菜

四两小龙虾没几只吧，好象比配料少很多哦~~~

小小鱼

我们这里没有紫苏,可以用薄荷代替吗?

5889056chen

我喜欢吃哈哈``[s:7]

守望麦田

可惜我吃不了,吃一次,皮肤过敏一次![s:3]

dadao

楼上是和啤酒一起喝的吗？

人间净土

吃完虾,别吃维生素C.

否则会气绝身亡!

神嘴

薄荷?这个可以由个人爱好来放,.当我觉得薄荷没有紫苏那香味好.

神嘴

谢谢大家支持..图片是用手机拍的,看不什么清楚,哈哈.谢谢人间净土把本菜加精华,谢谢,以后我会更加努力发表更多原创的新菜.非常感谢大家的支持[s:2]

shtaohai

紫苏是什么，买不到的

[s:3]

pssong

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langzai

炒的时候是不是加点啤酒味道会更好些！

zhourui

谢谢了饿!!!!

hyojo

我当初吃的麻辣小龙虾 又麻又辣 非常好吃 我个人认为 放一些麻椒比花椒要好一点吧。
  写了这么多的字，很辛苦吧，上面有很多关键字写错了，我看的好辛苦呀！比如：把切好的姜片,葱头,豆瓣酱,蒜米,干辣椒,“全不放出”
  呵呵，别放在心上呀！
  总而言之，你把好东西拿出来，和大家分享，我很敬佩你，辛苦了！！！