找会做焖锅的朋友

巴根草

对焖锅很感兴趣，希望认识会做焖锅的朋友。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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业余胖厨师

你想做什么样的焖锅啊  我做过 酱汁比例弄好就可以了 锅要砂锅或不粘锅 做出来很好吃啊 番茄酱甜面酱海鲜酱烤肉酱按1：2：1：2辣椒粉（喜欢吃辣的朋友可以选用）调好  锅底一定要放牛油 焖什么自己选就可以了 先肉后菜的顺序 焖菜时别盖锅  再放酱汁稍稍焖一下就可以了 估计黄记煌的还放草果等中药提味了 吃着有股中药味

巴根草

谢谢你的介绍，请问你学过吗？酱的比例是根据自己爱好还是有什么根据？

巴根草

希望会焖锅的朋友加我QQ691361798，另求焖锅教材。

新厨

谁有闷锅技术啊。我也想学习。开家店铺，可以帮我的朋友++214093618

huayyc

想了解三汁焖锅核心配方的请联系QQ396635070