跳舞粉丝我们店的名菜

fiorentina · 发表于 2008-7-31 00:52:57

主料：粉丝
辅料：带皮大蒜鸭脚板
调料：鸡汁鲍汁李锦记旧庄蚝油
制法：粉丝泡软大蒜带皮在微波炉内打熟鸭脚板用卤水卤数（其实就是酱油水  生抽提鲜老抽上色蚝油豉油）
         锅炙好  刷油  下粉丝快速驳炒加蚝油  翻炒均匀中途略加些鸡油下鲍汁  （能淹没粉丝  ）  收干  起锅
         荷台负责每人每的先奖鸭脚板和大蒜一起蒸热然后倒入白褒里打底  粉丝放上面  卡斯炉烧热  放上三根绿色的葱叶装饰然后撒上茶鱼花茶鱼花会在热气中摆动  跳舞就因此而来！！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lifeapple · 发表于 2008-10-6 18:04:36

请问茶鱼花是什么东西，一般在哪里有卖的啊？

daya · 发表于 2008-10-12 16:03:52

同问，茶鱼花是什么

一马当先 · 发表于 2008-10-12 18:03:43

我也好奇茶鱼花是什么？[s:2]

我想帅 · 发表于 2008-10-21 13:50:58

就是那种什么章鱼小丸子烤好之后放在面上的东西像木屑一样的

小妹想学 · 发表于 2008-10-21 19:05:49

[s:19]9

marcozhang · 发表于 2008-11-12 08:27:54

是柴鱼还是茶鱼

大头宝 · 发表于 2008-11-13 14:36:30

茶鱼花是什么。好像还没讲清楚。有哪位大侠在讲下。谢谢[s:60] [s:60]

cr_echo · 发表于 2008-11-14 20:34:52

俺也想见识一下茶花鱼啊

cr_echo · 发表于 2008-11-14 20:35:39

[s:6] 不好意思弄错了

yuchanglong · 发表于 2008-11-16 09:00:59

大哥那叫木鱼花[s:61]

hexiangshun · 发表于 2008-11-16 16:13:49

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色香味美 · 发表于 2009-2-7 14:48:41

Smilies33

无悔这一生 · 发表于 2009-2-7 15:58:18

没见过耶~!

chuntian · 发表于 2009-2-9 15:25:33

Smilies2

lxy080920 · 发表于 2009-3-6 16:49:04

茶鱼花？？？什么东西？不知道！！！

广东小学徒 · 发表于 2009-3-16 00:47:55

木鱼花和一种鱼得刨成的薄片超市应该就有卖的

725148 · 发表于 2009-3-20 09:56:52

不知道
没有做过也

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hexiangshun hexiangshun 当前离线积分 16 IP卡狗仔卡	12#楼位置发表于 2008-11-16 16:13:49 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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有没有茶花鱼图片？

哈哈，是茶鱼花

呵呵

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