烤鱿鱼

xyfxxj · 发表于 2008-8-10 17:38:52

原料/调料]

鱿鱼2条，辣椒酱3大勺，酱油1小勺，白糖1大勺，捣好的葱1大勺，捣好的蒜 1/2大勺，芝麻1大勺，香油1小勺，洋葱1个，香菇3个

[制作流程]

(1)把鱿鱼去皮，只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。

(2)把鱿鱼按圆形切好，过10分钟以后烤鱿鱼。

铁板鱿鱼

原料：鱿鱼，蒜蓉辣酱，青、红辣椒少许
做法：将鱿鱼改刀成自己喜欢的大小（也可以整个做），辣酱我用的是天津蒜蓉辣酱。
水烧开，倒入鱿鱼氽烫，捞出，注意不要烫太久。炒勺入油加热，放进鱿鱼，葱段，青、红辣椒翻炒，加入你认为合适量的辣酱，调味炒匀，倒入事先烧热的铁板即可上桌了。
回答者：kangjkj - 探花十一级 9-26 11:25
鱿鱼2条，辣椒酱3大勺，酱油1小勺，白糖1大勺，捣好的葱1大勺，捣好的蒜 1/2大勺，芝麻1大勺，香油1小勺，洋葱1个，香菇3个

[制作流程]

(1)把鱿鱼去皮，只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料。

(2)把鱿鱼按圆形切好，过10分钟以后烤鱿鱼。

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