自制豆豉

干炸大海虾

色泽为棕黑色 有浓郁豆豉香
配料：豆豉3盒 姜沫 蒜沫 元葱沫 尖椒沫 各0.5斤 陈皮沫3两 生抽1斤 老抽5两 蚝油0.5斤 糖0.5斤 味素1两 鸡粉2两
制发：先姜豆豉抄后放如姜沫等炸出香味放如酱料等稍微炜一下即可
注：活不宜过大 要慢慢炸成

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syl

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