**三杯鸡做法

雕 · 发表于 2008-10-27 23:40:33

何谓三杯一杯米酒一杯麻油  一杯酱油
**三杯鸡做法
  鸡肉剁快过油
1锅子热下麻油爆香姜片蒜头
2下过好油的鸡肉下酱油糖乌醋
3起郭前下九层塔米酒  增加香味
我是**厨师  希望可以用厨艺会友做交流

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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393977317 · 发表于 2008-10-28 22:14:54

不知道效果怎么样也

未注册用户 · 发表于 2009-8-11 20:04:27

好象不什么样！

尚旗 · 发表于 2009-8-19 23:50:01

看起来很简单

艾瑞克 · 发表于 2009-8-29 17:18:27

是不是看起来简单做起来难呢？

szj208 · 发表于 2009-8-31 05:03:51

味道如何？？

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