请教温州腊鸭舌腊制方法

鸭舌工艺 · 发表于 2008-12-29 17:26:04

请教高手腊制的工艺方法温州腊鸭舌的方法秘方小弟拜谢我的QQ494240080

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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鸭舌工艺 · 发表于 2008-12-30 13:27:57

Smilies7 请大侠告诉小弟弟

鸭舌工艺 · 发表于 2008-12-31 13:48:46

请大侠告诉小弟弟Smilies1 Smilies1 Smilies1

鸭舌工艺 · 发表于 2008-12-31 16:53:11

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-1 02:14:53

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-1 18:01:15

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-2 20:54:19

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-3 04:03:51

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-3 18:35:23

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-4 04:00:41

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-4 14:51:51

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-5 15:13:40

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-6 14:57:19

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-8 00:51:02

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-11 17:54:25

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-12 15:51:45

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鸭舌工艺 · 发表于 2009-1-12 23:33:43

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