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蜂蜜面包

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发表于 2008-12-30 13:15:39 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
配料:高筋面粉:4500g
           水:2120g
  鸡蛋:250g
  糖:350g
  酵母:40g
  油脂:150~200g
面包改良剂:50g
  秘料包:50g(香草香料:12.5g.酵母:10g.改良剂:20g.甜蜜素:10g)
  夹馅料:色拉油:150g.糖粉:400g.
  粘底料:糖粉:400g.脱皮芝麻:100g.
  刷面料:蛋黄:150g.水:200g.
  亮光剂:蛋清100g.蜂蜜100g.色拉油100g.



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