鹵水問題求助，急！！！

zhouzijian

今天在家卤菜（川味红卤）

因为在卤菜店有看到，自己也想吃，就加了芸豆（大白豆），没有卤到烂，但是卤水汤还是有一点稠稠的感觉。肯定是有些豆子里的淀粉进到了卤汤里面。

有朋友能帮帮忙吗？我想知道这样会不会毁掉我培育了一个月的卤水 :-(  ？
有补救的办法吗？还是根本就没关系，拜托！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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aqiang117

Smilies54 ，从头再来

风川

有一点我想没关系吧.

yhy168

Smilies34

szj208

Smilies34

黄站强

路过看看Smilies41 Smilies41