怪味茄子

岁月无情

菜系 川菜 作者：岁月无情   
味道 麻辣
原料 茄子
调料 葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
成菜特点 酸甜麻辣、香滑可口
制作方法 1、 将茄子洗净切成条；  

2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；  

3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可

[ 本帖最后由 岁月无情 于 2006-7-10 01:38 编辑 ]

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人间净土

很实用.虽然图片不清晰,可以想象到肯定好吃。

岁月无情

见笑了，，，