夏季的小吃炒田螺

fangsan333 · 发表于 2009-3-21 09:40:48

  夏天又到了，又是品尝河鲜的好季节。三两朋友来我这里玩耍，正好有前两天养好的河鲜下酒。
  喝瓶啤酒，几个小菜，嘿嘿，真爽~~~！！！
  大个的福寿螺是有的朋友喜欢吃的，小田螺总是嫌费事，没有大田螺来的顺口。把福寿螺养两三天，使用工具让它尽量的把肚里的赃物吐出。剪去尾部，用适量的香料喝葱姜辣椒，先炒再卤，哈哈，大火爆炒，小火卤，那味道~~~先喝汤再吃肉，乐哉！
  爆炒小田螺就不能长时间的卤制了，只能前期处理，爆炒出锅，那样肉又香又脆，料香十足！关键还是前期的喂养问题，要不吃的时候那可不太好了。

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