卤菜中的香草是指什么草？

桂花

卤菜中的香草是指什么草？香果是指代皮的肉扣吗？谢谢了

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桂花

我是想问一问是不是甘菘那种，还是别的什么草。请那位大厨给讲一下吗

wuweihunshi

不懂  只知道 肉蔻别名玉果

fangsan333

指的是香茅草~~~~~
很像芦苇的一种植物。在云南比较多，云南的香茅草烤鱼是最有名的。广西人也拿香茅草来包粽子。
在北方一般没有新鲜的，都是晒干的干货。

赵大庆

不是的不是香茅是排草